|
Tapas zijn de ultieme manier om te genieten van goed gezelschap, gevarieerde smaken en een ontspannen sfeer. Van zoute olijven tot pittige chorizo en romige manchego: de kracht van tapas zit in de diversiteit. En die veelzijdigheid vraagt om wijnen die de smaken aanvullen, versterken of juist verfrissen. Maar welke wijnen passen nu écht goed bij een tafel vol tapas? Vol, zwoel en perfect bij hartige smakenVoor liefhebbers van rode wijn is een volle, zuidelijke wijn een uitstekende match met krachtige tapas zoals chorizo, gehaktballetjes in tomatensaus of gegrilde groenten. De San Marzano wijn, afkomstig uit Puglia in Italië, is hier een uitstekende keuze. Deze wijn, vaak gemaakt van druiven als Primitivo of Negroamaro, heeft warme tonen van rijp rood fruit, specerijen en zachte tannines die heerlijk combineren met hartige, kruidige tapasgerechten. Spaans rood bij Spaanse klassiekersAls je echt in Spaanse sferen wilt blijven, dan is een Ribera del Duero wijn bijna een vanzelfsprekende keuze. Deze wijnregio in Spanje staat bekend om krachtige rode wijnen op basis van de Tempranillo-druif. Ze zijn rijk, intens en toch elegant, met smaken van zwart fruit, vanille en leer. Perfect bij ibericoham, albondigas (Spaanse gehaktballetjes) of pittige kaas. Variëren met meerdere soorten wijnOmdat tapas zo gevarieerd zijn, is het ook leuk om verschillende soorten wijn te serveren. Combineer bijvoorbeeld een stevige rode wijn met de vleesgerechten, en kies een frisse witte wijn of een droge rosé voor de lichtere tapas zoals gamba’s, tonijnsalade of gazpacho. Op die manier kan iedereen zijn eigen favorieten ontdekken én matchen. Met de juiste wijnkeuze maak je jouw tapasavond nog specialer. Dus zet de schaaltjes op tafel, open een mooie fles wijn en geniet van de smaken van het zuiden! Welke wijn schenk jij bij jouw volgende tapasavond? |
Nieuwe artikelen
